Metzgerei Fastner

Bauerngeräuchertes

Schon seit vier Generationen steht unser Name für das einmalige Bauerngeräucherte aus Kohlstatt. Deswegen wird es auch noch nach alter Tradition gefertigt: Die ausgewählten Stücke aus Schlegel und Wammerl (Bauch) unserer Schweine werden nach "Uropa-Böhmkoareis-Rezept" mindestens vier Wochen eingesurt und schonend über Hartholz aus dem Bayerischen Wald geräuchert.